Gourmandises

A Noël ma gentille belle-maman m'a offert un coffret "macarons"...poche à douilles, feuille en silicone et livret de recettes.

Je suis une pro de la tergiversation...et je bloque d'avance dès que ça me paraît trop compliqué. Et puis tout ce que j'ai pu lire sur la préparation des macarons ne m'a pas forcément rassurée.

Et puis je suis tombée sur le site Pure Gourmandise et ses trucs et astuces du tonnerre.

Me voilà lancée...au programme, macarons au citron.

J'ai suivi les explications à la lettre, et voici le résultat

J'étais comme une petite fille devant mon four, à sans cesse l'ouvrir et à m'égosiller "ils font des collerettes, ils font des collerettes!!!" dès qu'elles sont apparues. Ça c'était pour les mini macarons.

Ensuite l'opération s'est corsée parce que ma poche à douilles m'a lâchée. Les plus gros ont donc été réalisés à la petite cuiller...gourde que je suis je n'ai pas pensé à l'option sac de congélation pour remplacer la poche...du coup ils sont moins jolis mais moelleux quand même.

La fournée suivante fut un échec total...mais trop énervée, je ne me suis pas assez appliquée. Le reste de la pâte a fini à la poubelle...

Mais tout de même, pour être franche, je suis fière de moi (un peu d'autocongratulation ne fait pas de mal), pour une première tentative.

J'ai commandé samedi une super poche à douilles, racheté tous les ingrédients...et la semaine prochaine je m'y remets!

Comments

[azalais]

Ah et bien j'ai offert un coffret macarons à mon homme pour Noël...Depuis qu'il a regardé "le meilleur pâtissier" il a des envies d'égaler Michalac!!! Pour l'instant il n'a pas encore testé, terrassé par la grippe d'abord puis accaparé par la galette et le royaume...Je te montrerai ce que ça donnera quand il sera décidé! En attendant merci pour les tuyaux..

[MarjOlivier]

J'en ai fait il y a bien longtemps et c'était très bon! Mais là tu me tentes à nouveau! Les tiens sont bien jolis, bises

[Velvet]

J'adooore le site Pure Gourmandise, il m'a bien aidé quand moi aussi je débuté en macaron. Les miens étaient pour le coup vraiment ratés, ils n'avaient de macaron que le gout. Tout plat, pas de la même taille, mais je me souviens avoir eu n vrai fou rire. Depuis je me suis arrangée même si pour ma part j'utilise toujours les sacs congélation et j'ai découvert un truc pas mal qui aide bien les pas douée comme moi, c'est une planche en silicone avec les emplacements pour les coques, comme ça y a un petit rebord la pâte reste bien dedans et elles sont toutes de la même taille ( j'ai du payer ça 5 euros dans un mag type Foir'Fouille) Bisous

[Camille]

ben tu vois, je n'ai jamais osé ! mais j'ai vraiment envie d'essayer ! des bisous (et j'ai encore le temps de dire bonne année !!!!)

[mzellecheyenne]

ro que ça à l'air bon!

Tous mes voeux pour cette nouvelle année qui commence.

Bises!